Chez Lanchois Thau Sète

…RESTAURANT CHEZ LANCHOIS…

…SAVEURS IODEES…

Jour de détente…

Sur les bords de l’étang de Thau dans un cadre sublime, avec vue sur l’Ile Singulière,  Pointe Courte…

La jeunesse se bouge!!

Après mon article, c’est les quotidiens régionaux qui vont…se bouger.

Un jeune couple, une cuisinière, sont partis à la conquête d’un lieu brut, où tout était à faire…

Pendant plusieurs mois, des façades à la cuisine, les lieux ont dû être construits, reconstruits, rénovés…

Ils continuent à apporter quelques transformations.

Gros travail, petit budget, mais…le cœur à l’ouvrage.

Joshua, restaurateur, Fred sa conjointe, Marilou chef, s’investissent et croient à ce projet.

Ils sont tombés amoureux de l’endroit.

Le résultat est surprenant, atypique, intéressant.

De grandes ouvertures vitrées pour profiter de la vue exceptionnelle sur l’étang de Thau, devant vous…

Décoration hétéroclite, vintage, originale, qui se fond parfaitement avec l’univers nature environnant.

L’accueil est agréable, sympathique.

Ils osent inaugurer en plein hiver , moment où d’autres ferment…

Ils ouvrent leur établissement lorsque le vent frise et soulève les eaux de l’étang, quand la brume inonde de gouttelettes les herbes des berges…et c’est bien…

Côté cuisine…

Joshua connaît bien l’univers de la cuisine, les voyages, management, sur un service allant jusqu’à 200 couverts…

Autre lieu, autre dimension…

Si vous pensiez trouver un menu à rallonge, oubliez immédiatement…

Sur une feuille de papier kraft, le choix entre trois entrées, deux plats, trois desserts…

Pas de congelés…

Produits frais, ils aiment à faire travailler les maraîchers, les pêcheurs locaux…

Déguster la friture d’anchois, un velouté Butternut,  face au bassin est un bonheur.

Les saveurs éclatent en bouche… les épices à discrétion, chatouillent agréablement votre palais…

Vos papilles se souviendront de Marilou, chef en cuisine, article à suivre, qui a su sublimer la Bourride de Roussette.

Cette( !) enfant de Sète connaît, aime les recettes locales, les faits siennes…

Les thés sont rapportés de leurs voyages dans les pays lointains…

Mention très bien : 334

Je recommande tout particulièrement cet endroit, au calme, à l’écart…

N’hésitez pas !

SETE 1 Février 2017

**Restaurant Lanchois, parc Aquatechnique, 9rue Amsterdam, 34200 Sète.

Tél : 09 82 36 87 76.

Horaires:

Tous les midis sauf le Dimanche.

Vendredi & Samedi le soir